辣椒，为何能成为餐桌上的‘调味魔法师’？
在探讨辣椒如何成为全球饮食文化中不可或缺的调味品时，一个值得深思的问题是：为何辣椒能激发人们的食欲，甚至在某种程度上改变食物的口感和风味？回答这个问题，首先需了解辣椒中的关键成分——辣椒素，辣椒素是一种生物碱，它能够刺激口腔和舌头上的热感受...
在探讨辣椒如何成为全球饮食文化中不可或缺的调味品时，一个值得深思的问题是：为何辣椒能激发人们的食欲，甚至在某种程度上改变食物的口感和风味？回答这个问题，首先需了解辣椒中的关键成分——辣椒素，辣椒素是一种生物碱，它能够刺激口腔和舌头上的热感受...