腐竹生产中，如何有效控制微生物污染，保障食品安全？
在腐竹的生产过程中，微生物污染是一个不容忽视的问题，腐竹作为一种高蛋白、低脂肪的食品，其营养丰富，但同时也为微生物提供了良好的生长环境，若生产过程中控制不当，易导致细菌、霉菌等微生物的滋生，从而影响腐竹的食品安全和品质。为了有效控制微生物污...
在腐竹的生产过程中，微生物污染是一个不容忽视的问题，腐竹作为一种高蛋白、低脂肪的食品，其营养丰富，但同时也为微生物提供了良好的生长环境，若生产过程中控制不当，易导致细菌、霉菌等微生物的滋生，从而影响腐竹的食品安全和品质。为了有效控制微生物污...