香槟的气泡背后，是哪种化学作用让它们如此持久？
在庆祝的时刻，香槟的“啵啵”声和细腻的气泡总是让人心情愉悦，这些气泡背后的化学秘密却鲜为人知，香槟之所以能保持其独特的气泡，主要归功于一种名为“二次发酵”的工艺。在香槟的酿造过程中，首先进行的是葡萄酒的酿造，然后通过添加糖和酵母进行二次发酵...
在庆祝的时刻，香槟的“啵啵”声和细腻的气泡总是让人心情愉悦，这些气泡背后的化学秘密却鲜为人知，香槟之所以能保持其独特的气泡，主要归功于一种名为“二次发酵”的工艺。在香槟的酿造过程中，首先进行的是葡萄酒的酿造，然后通过添加糖和酵母进行二次发酵...