成都火锅，麻辣背后的秘密是什么？
在成都的街头巷尾，弥漫着一种独特的香气，那就是成都火锅的魅力所在，这看似简单的麻辣背后，隐藏着哪些不为人知的秘密呢？成都火锅的“麻”主要源自花椒的巧妙运用，不同于其他地区，成都火锅使用的花椒以大红袍和汉源花椒为主，它们不仅麻味浓郁，还带有淡...
在成都的街头巷尾，弥漫着一种独特的香气，那就是成都火锅的魅力所在，这看似简单的麻辣背后，隐藏着哪些不为人知的秘密呢？成都火锅的“麻”主要源自花椒的巧妙运用，不同于其他地区，成都火锅使用的花椒以大红袍和汉源花椒为主，它们不仅麻味浓郁，还带有淡...