年糕，甜蜜的黏力背后，是怎样的市场趋势？

年糕，作为一种传统美食，以其软糯的口感和多样的口味深受消费者喜爱，在年糕的甜蜜“黏”力背后，其市场趋势却隐藏着诸多值得探究的问题。

近年来，年糕市场的消费群体逐渐年轻化，90后、00后成为主要消费群体，他们更注重年糕的口感、创新和健康属性，市场上出现了越来越多的低糖、无糖、有机等健康年糕产品，以及各种创意口味的年糕，如芝士年糕、榴莲年糕等。

线上销售渠道的崛起也为年糕市场带来了新的机遇和挑战，电商平台上的年糕产品种类繁多，价格透明，消费者可以轻松比较和选择，这也使得年糕市场竞争更加激烈，品牌之间的差异化竞争成为关键。

年糕市场的季节性特点也不容忽视，春节、中秋节等传统节日是年糕销售的高峰期，而淡季时则需通过促销、创新等方式维持市场热度。

年糕市场的未来发展趋势将更加注重健康、创新和差异化竞争，线上销售渠道的持续发展也将为年糕市场带来新的机遇和挑战。